Überwachungsergebnisse
Verstöße gegen Vorschriften, die dem Schutz der Gesundheit, dem Schutz der Verbraucher vor Täuschung oder der Einhaltung hygienischer Anforderungen dienen und bei denen ein Bußgeld von mindestens 350 Euro zu erwarten ist (§ 40 Abs. 1a Nr.3 LFGB)
Lebensmittelüberwachung
| Datum: | 11.11.2024 |
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| | | | Lebensmittelunternehmen: | Lebensmitteleinzelhandel |
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| Al Barakt Market Mont-Cenis-Straße 1 |
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| 44623 Herne |
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| | | | Tag der Kontrolle / ggf. Probennahme: | 10.07.2024 |
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| ggf. Produktbezeichnung: | Feine Backwaren Unbekannter Herkunft |
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| Verstoß : | Falsche Kennzeichnung |
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| Status der Mängelbeseitigung: | Mängel wurden bereits behoben |
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| | | | Zuständige Behörde: | Stadt Herne - 05 9 16 |
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| Richtigstellung: | |
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| Löschdatum: | 11.05.2025 |
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Überwachungsergebnisse
Verstöße gegen Vorschriften, die dem Schutz der Gesundheit, dem Schutz der Verbraucher vor Täuschung oder der Einhaltung hygienischer Anforderungen dienen und bei denen ein Bußgeld von mindestens 350 Euro zu erwarten ist (§ 40 Abs. 1a Nr.3 LFGB)
Lebensmittelüberwachung
| Datum: | 11.11.2024 |
|---|
| | | | Lebensmittelunternehmen: | Lebensmitteleinzelhandel |
|---|
| Al Barakt Market Mont-Cenis-Straße 1 |
|---|
| 44623 Herne |
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| | | | Tag der Kontrolle / ggf. Probennahme: | 10.07.2024 |
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| ggf. Produktbezeichnung: | Feine Backwaren Unbekannter Herkunft 19Stk |
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| Verstoß : | Falsche Kennzeichnung |
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| Status der Mängelbeseitigung: | Die Mängel wurden bereits behoben |
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| | | | Zuständige Behörde: | Stadt Herne - 05 9 16 |
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| Richtigstellung: | |
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| Löschdatum: | 11.05.2025 |
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Überwachungsergebnisse
Verstöße gegen Vorschriften, die dem Schutz der Gesundheit, dem Schutz der Verbraucher vor Täuschung oder der Einhaltung hygienischer Anforderungen dienen und bei denen ein Bußgeld von mindestens 350 Euro zu erwarten ist (§ 40 Abs. 1a Nr.3 LFGB)
Lebensmittelüberwachung
| Datum: | 11.03.2025 |
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| | | | Lebensmittelunternehmen: | Gastronomie, Gaststätten, Imbisseinrichtungen |
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| Africa Shop Heinz-Schmöle-Str. 8 |
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| 40227 Düsseldorf |
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| | | | Tag der Kontrolle / ggf. Probennahme: | 08.01.2025 |
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| ggf. Produktbezeichnung: | |
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| Verstoß : | Es wurde Schädlingsbefall (Schadnagerkot) in folgenden Bereichen festgestellt:
- Verkaufsraum auf unverpackten Lebensmittel (u.a. Reis, Konserven), in Schubfächern und auf Regalböden (unmittelbar neben unverpackten Lebensmitteln u.a. Kartoffeln)
- Lager
- Personalküche
- WC
Es wurden diverse Lebensmittel (u.a Fische) in beschädigten Verpackungen bzw. unverpackt in Tiefkühleinrichtungen vorrätig gehalten.
Es wurde ein Schädlingsbefall in der privat genutzten Personalküche festgestellt. Der Raum grenzt unmittelbar an den Lagerraum und den Verkaufsraum. Eine bauliche Trennung ist nicht vorhanden |
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| Status der Mängelbeseitigung: | Stand 09.01.2025 Vielzahl vorgenannter Mängel wurden beseitigt. Grundreinigung erfolgte. Schädlingsfreiheitsbescheinigung lag vor. |
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| | | | Zuständige Behörde: | Stadt Düsseldorf - 05 1 11 |
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| Richtigstellung: | |
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| Löschdatum: | 11.09.2025 |
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Überwachungsergebnisse
Verstöße gegen Vorschriften, die dem Schutz der Gesundheit, dem Schutz der Verbraucher vor Täuschung oder der Einhaltung hygienischer Anforderungen dienen und bei denen ein Bußgeld von mindestens 350 Euro zu erwarten ist (§ 40 Abs. 1a Nr.3 LFGB)
Lebensmittelüberwachung
| Datum: | 11.03.2025 |
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| | | | Lebensmittelunternehmen: | Gastronomie, Gaststätten, Imbisseinrichtungen |
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| Shisha-Bar Stoffeler Str. 3 |
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| 40227 Düsseldorf |
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| | | | Tag der Kontrolle / ggf. Probennahme: | 08.01.2025 |
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| ggf. Produktbezeichnung: | |
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| Verstoß : | - Die Eiswürfel in der Eiswürfelmaschine sind aufgrund der Verunreinigung der Maschine im Innenraum nicht mehr sicher und nicht zum Verzehr durch den Menschen geeignet.
- Im Bereich des Tresens sowie Vorbereitungs-Spülbereich stand kein warmes Wasser zur Verfügung
- Der Bereich war massiv mit Ruß verunreinigt
- Weder im Bereich des Tresens noch im Bereich des Vorbereitungsraumes und Spülraumes warmes Wasser vorhanden. |
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| Status der Mängelbeseitigung: | Stand 13.01.2025 Vielzahl vorgenannter Mängel abgestellt. Grundreinigung erfolgt. Warmwasserversorgung war hergestellt |
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| | | | Zuständige Behörde: | Stadt Düsseldorf - 05 1 11 |
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| Richtigstellung: | |
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| Löschdatum: | 11.09.2025 |
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Überwachungsergebnisse
Verstöße gegen Vorschriften, die dem Schutz der Gesundheit, dem Schutz der Verbraucher vor Täuschung oder der Einhaltung hygienischer Anforderungen dienen und bei denen ein Bußgeld von mindestens 350 Euro zu erwarten ist (§ 40 Abs. 1a Nr.3 LFGB)
Lebensmittelüberwachung
| Datum: | 11.03.2025 |
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| | | | Lebensmittelunternehmen: | Gastronomie, Gaststätten, Imbisseinrichtungen |
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| Restaurant Dirks Nordstr. 89 |
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| 40447 Düsseldorf |
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| | | | Tag der Kontrolle / ggf. Probennahme: | 08.01.2025 |
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| ggf. Produktbezeichnung: | |
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| Verstoß : | Es wurde Schädlingsbefall (Schadnagerkot) in folgenden Bereichen festgestellt:
- Bedientresen
- Vorbereitungsraum neben dem Bedientresen
- Verbindungsgang
- Materiallager
- Spülküche
- Vorbereitungsraum Trockenlager
- Anlieferungsbereich
Es wurden folgende Lebensmittel vorgefunden:
- Fleisch
- Fleischerzeugnisse
- Salate
- Soßen
- Suppen
- Gemüse |
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| Status der Mängelbeseitigung: | Stand 09.01.2025 Mängel abgestellt. Grundreinigung erfolgt. Schädlingsfreiheitsbescheinigung lag vor. |
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| | | | Zuständige Behörde: | Stadt Düsseldorf - 05 1 11 |
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| Richtigstellung: | |
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| Löschdatum: | 11.09.2025 |
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Überwachungsergebnisse
Verstöße gegen Vorschriften, die dem Schutz der Gesundheit, dem Schutz der Verbraucher vor Täuschung oder der Einhaltung hygienischer Anforderungen dienen und bei denen ein Bußgeld von mindestens 350 Euro zu erwarten ist (§ 40 Abs. 1a Nr.3 LFGB)
Lebensmittelüberwachung
| Datum: | 11.03.2025 |
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| | | | Lebensmittelunternehmen: | Gastronomie, Gaststätten, Imbisseinrichtungen |
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| La Turka bei Seda Graf-Adolf-Platz 15 |
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| 40213 Düsseldorf |
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| | | | Tag der Kontrolle / ggf. Probennahme: | 09.01.2025 |
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| ggf. Produktbezeichnung: | |
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| Verstoß : | Die Eiswürfelmaschine war im Innenraum massiv schimmelähnlich
verunreinigt.
Auf dem Fußboden in der Küche waren Mäusekot, Altverschmutzungen und Öl- und Fettablagerungen vorhanden.
Der Verdampfer im Kühlhaus war schimmelähnlich verunreinigt. |
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| Status der Mängelbeseitigung: | Stand 10.01.2025: Mängel wurden beseitigt. Grundreinigung erfolgte. Schädlingsfreiheitsbescheinigung lag vor |
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| | | | Zuständige Behörde: | Stadt Düsseldorf - 05 1 11 |
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| Richtigstellung: | |
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| Löschdatum: | 11.09.2025 |
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Überwachungsergebnisse
Verstöße gegen Vorschriften, die dem Schutz der Gesundheit, dem Schutz der Verbraucher vor Täuschung oder der Einhaltung hygienischer Anforderungen dienen und bei denen ein Bußgeld von mindestens 350 Euro zu erwarten ist (§ 40 Abs. 1a Nr.3 LFGB)
Lebensmittelüberwachung
| Datum: | 11.03.2025 |
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| | | | Lebensmittelunternehmen: | Lebensmitteleinzelhandel |
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| Bakri Sultan Voerder Str. 7 |
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| 58135 Hagen |
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| | | | Tag der Kontrolle / ggf. Probennahme: | 14.01.2025 |
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| ggf. Produktbezeichnung: | |
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| Verstoß : | Kontrolle am 14.01.2025:
Die Betriebshygiene war insgesamt nicht ausreichend. In allen Betriebsbereichen waren erhebliche Altverschmutzungen auf Böden, Wänden, Arbeitsflächen und Gerätschaften zu erkennen. Es waren zudem erhebliche Beschädigungen an Einrichtung und Ausstattung zu erkennen. Die Einrichtung war nicht in einem glatten und leicht zu reinigenden Zustand. Beim betreten des FleischKühlraums wurde ein sehr deutlicher Verwesungsgeruch
festgestellt. Das im Kühlraum vorgefundene Fleisch (vor allem Lammkoteletts) war trocken, dunkel-grünlich und stank bestialisch.
In der Obst- und Gemüseabteilung wurden Lebensmittel teils deutlich mit schimmelähnlichen Belegen, dunklen und matschigen Stellen zum Verkauf angeboten. Durch die erheblichen hygienischen Mängel besteht das Risiko, dass die dort gelagerten und in den Verkehr gebrachten Lebensmittel einer nachteiligen Beeinflussung ausgesetzt werden. Weiterhin würde der Verbraucher erheblichen Ekel empfinden, wenn er von diesen Umständen Kenntnis hätte. |
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| Status der Mängelbeseitigung: | Bei der am 20.01.2025 durchgeführten Nachkontrolle waren die Reinigungsmängel behoben. Bauliche Mängel bestehen z.T. weiterhin. Der Betrieb konnte insgesamt wieder geöffnet werden, die Abgabe von losem Fleisch ist weiterhin untersagt, bis alle Voraussetzungen hierfür erfüllt sind. |
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| | | | Zuständige Behörde: | Stadt Hagen - 05 9 14 |
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| Richtigstellung: | |
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| Löschdatum: | 11.09.2025 |
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Überwachungsergebnisse
Verstöße gegen Vorschriften, die dem Schutz der Gesundheit, dem Schutz der Verbraucher vor Täuschung oder der Einhaltung hygienischer Anforderungen dienen und bei denen ein Bußgeld von mindestens 350 Euro zu erwarten ist (§ 40 Abs. 1a Nr.3 LFGB)
Lebensmittelüberwachung
| Datum: | 11.02.2025 |
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| | | | Lebensmittelunternehmen: | Lebensmitteleinzelhandel |
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| Troya Markt Philosophenweg 33 |
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| 45279 Essen |
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| | | | Tag der Kontrolle / ggf. Probennahme: | 09.01.2025 |
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| ggf. Produktbezeichnung: | |
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| Verstoß : | Im Kühlraum Obst und Gemüse lagerten verschimmelte Clementinen und Rote Beete Knollen. Wand- und Deckenbereiche sowie das Kühlaggregat waren mit schimmelartigen, zum Teil pelzigen Ablagerungen verunreinigt.
Im Kühlraum Fleischwaren stand ein Fleischwolf, welcher mit Fleischabschnitten und älterem Hackfleisch befüllt war. Teilweise war das Hackfleisch braun verfärbt und roch sehr stark verdorben.
Im Verarbeitungsraum Fleischabteilung war die Oberfläche unterhalb der Schneidebretter feucht und mit schwarzen schimmelartigen Ablagerungen verunreinigt.
Am Bedientresen Fleischwaren waren die Aufschnittmaschine und die Knochensäge in den schlecht zugänglichen Bereichen mit alten Produktresten verunreinigt. Die Fleischtheke war im Bereich der Lüftungsschlitze und unterhalb der Einlegeböden stark mit alten Produktresten verunreinigt. Hier lagen Fleischwaren wie gewürztes Geflügelfleisch oder Geflügelsteaks, die an der Oberfläche bereits leicht angetrocknet und braun verfärbt waren.
Die Wände des ausgestellten Tiefkühlraumes waren mit schwarzen, schimmelartigen Ablagerungen verschmutzt. Es wurden diverse nicht kühlpflichtige Konserven, Soßen sowie Unrat gelagert.
In einer Tiefkühltruhe im Verkaufsraum befand sich unverpackter Fisch, der stark verdorben roch. Das Kühlregal für Molkerei- und Wurstwarenprodukte war an diversen Stellen mit schwarzen schimmelartigen Ablagerungen behaftet.
In der Obst- und Gemüseauslage lagerten stark verschimmelte Kakifrüchte.
In der Backwarenabteilung und im Verkaufsraum (Regale, Kühltruhen, Tiefkühltruhen) lagerten Lebensmittel, darunter auch leicht verderbliche Wurstwaren, deren Mindesthaltbarkeitsdatum weit überschritten war. Etwa 3/4 der Waren waren nach Herstellerangaben teilweise bereits Monate abgelaufen. Ein Hinweisschild für den Verbraucher war nicht vorhanden.
Es bestand eine erhebliche Gefahr der nachteiligen Beeinflussung der Lebensmittel durch die mangelnde Betriebshygiene und Überlagerung. Eine Betriebsschließung, Grundreinigung aller Betriebsräumlichkeiten und Einrichtungsgegenstände sowie die Entsorgung von Lebensmitteln wurden angeordnet. |
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| Status der Mängelbeseitigung: | Bei einer Nachkontrolle am 14.01.2025 wurde die Betriebsschließung teilweise aufgehoben. Der Verkaufsraum wurde für den Verkauf von Obst und Gemüse sowie bereits vorverpackter Ware freigegeben. Der Betrieb der Fleischtheke blieb weiterhin untersagt. Der Betrieb der Fleischtheke wurde am 07.02.2025 wieder gestattet. |
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| | | | Zuständige Behörde: | Stadt Essen - 05 1 13 |
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| Richtigstellung: | |
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| Löschdatum: | 11.08.2025 |
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Überwachungsergebnisse
Verstöße gegen Vorschriften, die dem Schutz der Gesundheit, dem Schutz der Verbraucher vor Täuschung oder der Einhaltung hygienischer Anforderungen dienen und bei denen ein Bußgeld von mindestens 350 Euro zu erwarten ist (§ 40 Abs. 1a Nr.3 LFGB)
Lebensmittelüberwachung
| Datum: | 11.02.2025 |
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| | | | Lebensmittelunternehmen: | Gastronomie, Gaststätten, Imbisseinrichtungen |
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| Manakeesh Al Sultan Steeler Str. 127 |
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| 45138 Essen |
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| | | | Tag der Kontrolle / ggf. Probennahme: | 16.01.2025 |
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| ggf. Produktbezeichnung: | |
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| Verstoß : | In der Küche war der Geschirrkorb an vielen Stellen mit schwarzen Ablagerungen verunreinigt. Auf dem Geschirrkorb befand sich bereits gespültes Geschirr. Der Gefrierschrank war mit schwarzen Ablagerungen verunreinigt. Auf der Fensterbank in unmittelbarer Nähe eines Schneidebrettes und eines Stahlschwammes befand sich ein Aschenbecher mit Zigarettenkippen. Diverse Küchengeräte wie Mixer, Spülbrause, Teigknetmaschine, Mikrowelle und Fleischwolf waren stark mit alten Produktresten verunreinigt. Ein Handwaschbecken fehlte in der Küche. Alle Lichtschalter bzw. Griffe von Türen und Schubladen etc. waren aufgrund mangelnder Händehygiene stark verschmutzt. Im Kühlraum waren der Fußboden sowie die Regalflächen massiv mit alten Produktresten verunreinigt. Auf dem verunreinigten Kühlraumboden standen mit Lebensmitteln gefüllte Behälter. Der Bereich der Kühlraumbeleuchtung war massiv mit schwarzen Ablagerungen behaftet. Im Lagerbereich vor dem Kühlraum, in dem Mehl sowie Verpackungsmaterial gelagert wurde, war der Boden in den Rand- und Eckbereichen altschmutzig verunreinigt. Außerdem wurden hier verschiedene Baumaterialien wie Kalksandsteine und Farbeimer gelagert. Auch eine offene Wanne mit einer grau/braunen schmierigen Flüssigkeit war hier gelagert. Die Personaltoilette war verschmutzt. Mittel zur Händehygiene waren nicht vorhanden. Im Bereich des Bedientresens war das Handwaschbecken außer Betrieb und stark mit Mehl verschmutzt. Der Innenbereich des Kühltisches war stark verschmutzt, teilweise mit Schimmelbelag. Keiner der Mitarbeiter konnte eine Belehrung nach Infektionsschutzgesetz vorweisen.
Die Schließung des Betriebes wurde bis zur Grundreinigung aller Betriebsräume angeordnet. Weiterhin wurde das Inverkehrbringen der bereits geöffneten Waren untersagt und es wurde ein Tätigkeitsverbot für Mitarbeiter mit fehlender Infektionsschutzbelehrung ausgesprochen. |
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| Status der Mängelbeseitigung: | Bei einer Nachkontrolle am 20.01.2025 war eine ausreichende Grundreinigung erfolgt und die Betriebsschließung konnte aufgehoben werden. |
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| | | | Zuständige Behörde: | Stadt Essen - 05 1 13 |
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| Richtigstellung: | |
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| Löschdatum: | 11.08.2025 |
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Überwachungsergebnisse
Verstöße gegen Vorschriften, die dem Schutz der Gesundheit, dem Schutz der Verbraucher vor Täuschung oder der Einhaltung hygienischer Anforderungen dienen und bei denen ein Bußgeld von mindestens 350 Euro zu erwarten ist (§ 40 Abs. 1a Nr.3 LFGB)
Lebensmittelüberwachung
| Datum: | 09.12.2024 |
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| | | | Lebensmittelunternehmen: | Lebensmitteleinzelhandel |
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| ELIZ Food GmbH Thomasstr. 5 |
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| 42551 Velbert |
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| | | | Tag der Kontrolle / ggf. Probennahme: | 27.08.2024 |
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| ggf. Produktbezeichnung: | |
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| Verstoß : | Lebensmittel wurden wiederholt in Verkehr gebracht, die unter
unzureichenden hygienischen Umständen hergestellt wurden. Der
hygienische Zustand der Betriebsräume war insgesamt nicht
zufriedenstellend. Auch die Grundhygiene im Betrieb wies gravierende
Mängel auf, insbesondere durch die diversen verunreinigten Stellen im
Produktionsbereich des Betriebs. Weiter wurden Lebensmittel in Verkehr
gebracht, die nicht mehr für den Verzehr durch den Menschen geeignet
waren, da Obst und Gemüse bereits verdorben waren. Darüber hinaus
wurden Produkte mit irreführender Kennzeichnung angeboten, indem
Produkte mit überschrittenem Mindeshaltbarkeitsdatum ohne Hinweis
darauf, angeboten wurden und beim Gemüse falsche Angaben zu den
Handelsklassen gemacht wurden. |
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| Status der Mängelbeseitigung: | Die Mängel wurden überwiegend abgestellt (Stand 02.10.2024) |
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| | | | Zuständige Behörde: | Kreis Mettmann - 05 1 58 |
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| Richtigstellung: | |
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| Löschdatum: | 10.06.2025 |
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Überwachungsergebnisse
Verstöße gegen Vorschriften, die dem Schutz der Gesundheit, dem Schutz der Verbraucher vor Täuschung oder der Einhaltung hygienischer Anforderungen dienen und bei denen ein Bußgeld von mindestens 350 Euro zu erwarten ist (§ 40 Abs. 1a Nr.3 LFGB)
Lebensmittelüberwachung
| Datum: | 09.12.2024 |
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| | | | Lebensmittelunternehmen: | Gastronomie, Gaststätten, Imbisseinrichtungen |
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| Duck & Dumplings Birkenstr. 69 |
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| 40233 Düsseldorf |
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| | | | Tag der Kontrolle / ggf. Probennahme: | 07.10.2024 |
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| ggf. Produktbezeichnung: | |
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| Verstoß : | Es wurden Hinterlassenschaften von Schadnagern in folgenden Bereichen
festgestellt:
- Lagerraum
- Küche
Die Laufschienen der Tiefkühltruhendeckel waren schimmelähnlich verunreinigt.
Es wurden folgende Lebensmittel im Betrieb vorgefunden:
- Dumplings
- Gemüse (Zwiebeln etc)
- Hühnchen |
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| Status der Mängelbeseitigung: | Stand 09.10.2024 vorgenannte Mängel abgestellt. Grundreinigung erfolgt. Schädlingsfreiheitsbeschädigung lag vor. |
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| | | | Zuständige Behörde: | Stadt Düsseldorf - 05 1 11 |
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| Richtigstellung: | |
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| Löschdatum: | 09.06.2025 |
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Überwachungsergebnisse
Verstöße gegen Vorschriften, die dem Schutz der Gesundheit, dem Schutz der Verbraucher vor Täuschung oder der Einhaltung hygienischer Anforderungen dienen und bei denen ein Bußgeld von mindestens 350 Euro zu erwarten ist (§ 40 Abs. 1a Nr.3 LFGB)
Lebensmittelüberwachung
| Datum: | 09.12.2024 |
|---|
| | | | Lebensmittelunternehmen: | Gastronomie, Gaststätten, Imbisseinrichtungen |
|---|
| Pizzeria Carpe Diem Fürstenwall 153 |
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| 40215 Düsseldorf |
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| | | | Tag der Kontrolle / ggf. Probennahme: | 26.09.2024 |
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| ggf. Produktbezeichnung: | |
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|---|
| Verstoß : | Im Verkaufsraum mit Pizzabereich und der Küche wurde erneut
Schadnagerbefall festgestellt.
Gewaschener Salat war mit Blattläusen befallen.
Die Aufschnittmaschine war mit alten Lebensmittelresten verunreinigt.
Die Einlegescheiben des Gemüseschneiders wurden an schimmelähnlichen
Wandfliesen gelagert.
Die Gemüseschneidemaschine war im Bereich des Einlasses mit alten
Lebensmittelresten und schmierigen Ablagerungen verunreinigt.
Der Kühltischinnenraum war massiv verunreinigt. Der Kühltisch war
ausgeschaltet und es wurden diverse verunreinigte Ausrüstungsgegenstände
und nicht kühlpflichtige Lebensmittel (Löffelbiskuit, Pasta) gemeinsam in diesem aufbewahrt.
Die Zwiebeln wurden unter dem Kochfed in dem ehemaligen Backofen gelagert.
Der gesamte Bereich war mit alten Lebensmittelresten, schwarzen
Verkrustungen und schmierigen, altfettigen Ablagerungen verunreinigt.
Die Türdichtung des Kühlschrankes war schimmelähnlich vrunreinigt. An der
rechten Tür außen sowie an der linken Tür im Innenbereich bildete sich ein
weiß-pelziger Belag
Es wurden folgende Lebensmittel im Betrieb vorgefunden:
- geschnittenes Gemüse
- geschnittener Salat
- gekochte Nudeln
- roher Lachs
- Pizzateig
- Salami
- Tomatensauce
- geriebener Käse
- Thunfisch |
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| Status der Mängelbeseitigung: | Stand 30.09.2024 – Eine Grundreinigung wurde durchgeführt. Eine Schädlingsfreiheitsbescheinigung wurde vorgelegt |
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| | | | Zuständige Behörde: | Stadt Düsseldorf - 05 1 11 |
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| Richtigstellung: | |
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| Löschdatum: | 09.06.2025 |
|---|
Überwachungsergebnisse
Verstöße gegen Vorschriften, die dem Schutz der Gesundheit, dem Schutz der Verbraucher vor Täuschung oder der Einhaltung hygienischer Anforderungen dienen und bei denen ein Bußgeld von mindestens 350 Euro zu erwarten ist (§ 40 Abs. 1a Nr.3 LFGB)
Lebensmittelüberwachung
| Datum: | 08.11.2024 |
|---|
| | | | Lebensmittelunternehmen: | Gastronomie, Gaststätten, Imbisseinrichtungen |
|---|
| Flink SE Flink Lieferdienst Schloßstr. 58 |
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| 40477 Düsseldorf |
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| | | | Tag der Kontrolle / ggf. Probennahme: | 02.09.2024 |
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| ggf. Produktbezeichnung: | |
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|---|
| Verstoß : | Im Warenlager mit Tiefkühlgeräten wurde ein erheblicher Schädlingsbefall mit
Mäusen und Ratten festgestellt.
Die Laufschienen der Tiefkühltruhendeckel waren stark verunreinigt.
Es wurden folgende Lebensmittel im Betrieb vorgefunden:
- Schinken
- -Aufbackbrötchen
- weitere Lebensmittel die über Flink angeboten werden |
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| Status der Mängelbeseitigung: | Stand 03.09.2024 – Eine Grundreinigung wurde durchgeführt. Eine Schädlingsfreiheitsbescheinigung wurde vorgelegt |
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| | | | Zuständige Behörde: | Stadt Düsseldorf - 05 1 11 |
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| Richtigstellung: | |
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| Löschdatum: | 12.05.2025 |
|---|
Überwachungsergebnisse
Verstöße gegen Vorschriften, die dem Schutz der Gesundheit, dem Schutz der Verbraucher vor Täuschung oder der Einhaltung hygienischer Anforderungen dienen und bei denen ein Bußgeld von mindestens 350 Euro zu erwarten ist (§ 40 Abs. 1a Nr.3 LFGB)
Lebensmittelüberwachung
| Datum: | 08.11.2024 |
|---|
| | | | Lebensmittelunternehmen: | Gastronomie, Gaststätten, Imbisseinrichtungen |
|---|
| L.E.Libanon Restaurant GmbH L.E. Libanon Restaurant GmbH, Libanon Restaurant Berger Str. 19-21 |
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| 40213 Düsseldorf |
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| | | | Tag der Kontrolle / ggf. Probennahme: | 10.09.2024 |
|---|
| ggf. Produktbezeichnung: | |
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| Verstoß : | Es wurde Schadnagerkot in folgenden Bereichen festgesellt:
Trockenlager KG
Lagerraum für Reinigung und Bedarfsgegenstände KG
Umkleideraum KG
Waschküche KG
Geschirrlagerraum KG
Flur Treppenaufgang KG
Korridor
Spülküche Patisserie
Spülküche Restaurant
Küche
Bedientresen Restaurant
Bedientresen Patisserie
Bar
Es wurden folgende Lebensmittel im Betrieb vorgefunden:
- Lachs |
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|---|
| Status der Mängelbeseitigung: | Stand 11.09.2024 – Eine Grundreinigung wurde
durchgeführt. Eine Schädlingsfreiheitsbescheinigung wurde vorgelegt. |
|---|
| |
|---|
| | | | Zuständige Behörde: | Stadt Düsseldorf - 05 1 11 |
|---|
| Richtigstellung: | |
|---|
| Löschdatum: | 12.05.2025 |
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Überwachungsergebnisse
Verstöße gegen Vorschriften, die dem Schutz der Gesundheit, dem Schutz der Verbraucher vor Täuschung oder der Einhaltung hygienischer Anforderungen dienen und bei denen ein Bußgeld von mindestens 350 Euro zu erwarten ist (§ 40 Abs. 1a Nr.3 LFGB)
Lebensmittelüberwachung
| Datum: | 07.01.2025 |
|---|
| | | | Lebensmittelunternehmen: | Gastronomie, Gaststätten, Imbisseinrichtungen |
|---|
| Oguz Döner Krefelder Str. 20 |
|---|
| 41460 Neuss |
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| | | | Tag der Kontrolle / ggf. Probennahme: | 30.10.2024 |
|---|
| ggf. Produktbezeichnung: | |
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| Verstoß : | Im Imbissbereich ist der Netzstecker vom Untertischgerät zum Zeitpunkt der Kontrolle vom Stromnetz getrennt, so dass kein warmes Wasser zur Verfügung steht. Es fehlt – wie bei der letzten Kontrolle- immer noch das erforderliche Hygienepaket aus Einmalhandtuchspender und Seifenspender.
Das Ablaufrohr und die Wand unter dem Handwaschbecken sind mit alten, eingetrockneten Fettablagerungen behaftet. Die Kraftstromsteckdose ist mit klebrigen, eingetrockneten Fettablagerungen behaftet. Die Untertischkühlung ist außer Betrieb.
Die Untertischkühlung ist an den Dichtungen der Türen mit alten Verunreinigungen behaftet.
Die Transportfolie im inneren Bereich der Türen muss entfernt werden. Im Fußbodenbereich im Flur zu Küche und Kühlhaus befinden sich in den Eckbereichen alte, dunkle Schmutzablagerungen
Reinigungsgegenstände aus Holz, wie z.B. Besen, müssen ausgetauscht werden. Reinigungsgegenstände wie z.B. Schrubber sind massiv verunreinigt. Der G/N Behälter, in den das Kondenswasser durch einen Schlauch vom Kühlhaus läuft, ist im Bodenbereich mit schmierigen, öligen Ablagerungen behaftet. Am Oberlicht, das zum Zeitpunkt der Kontrolle einen Spalt geöffnet ist, fehlt das erforderliche Insektenschutzgitter. Unter dem Blech im Eingangsbereich zum Kühlhaus befinden sich eingetrocknete schmierige Verunreinigungen.
Das Kühlhaus muss -besonders im Regalbereich- besser gereinigt werden. Auf den einzelnen Regalbereichen befinden sich eingetrocknete Lebensmittelablagerungen. Eimer mit Zutaten lagern unmittelbar auf dem Fußboden. Zum Zeitpunkt der Kontrolle lagern im Regal Schüsseln mit Zutaten, die von außen altverschmutzt sind.
Im Regal lagern offene G/N Bleche mit vorgeschnittenem Salat, Rotkohl usw. unmittelbar neben Transportkartonagen, darunter steht ein geöffneter Blecheimer mit Käse ohne Abdeckung. |
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| Status der Mängelbeseitigung: | Bei der Nachkontrolle am 07.11.2024 waren die hygienischen Mängel größtenteils beseitigt, die baulichen Mängel müssen noch behoben werden. |
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| | | | Zuständige Behörde: | Rhein-Kreis Neuss - 05 1 62 |
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| Richtigstellung: | |
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| Löschdatum: | 15.07.2025 |
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Überwachungsergebnisse
Verstöße gegen Vorschriften, die dem Schutz der Gesundheit, dem Schutz der Verbraucher vor Täuschung oder der Einhaltung hygienischer Anforderungen dienen und bei denen ein Bußgeld von mindestens 350 Euro zu erwarten ist (§ 40 Abs. 1a Nr.3 LFGB)
Lebensmittelüberwachung
| Datum: | 07.01.2025 |
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| | | | Lebensmittelunternehmen: | Lebensmitteleinzelhandel |
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| Atlantik GmbH Hammer Landstr. 95 |
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| 41460 Neuss |
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| | | | Tag der Kontrolle / ggf. Probennahme: | 05.11.2024 |
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| ggf. Produktbezeichnung: | |
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| Verstoß : | Es konnten keine aktuellen Untersuchungsergebnisse anhand der mikrobiologischen Kriterien für selbst hergestelltes Hackfleisch, das zum Rohverzehr bestimmt war, vorgelegt werden. Es wurden keine Proben für die mikrobiologische Überprüfung der Reinigung und Desinfektion entnommen.
Auf Grund der festgestellten Hygienemängel war zu erkennen, dass der vorhandene Reinigungs- und Desinfektionsplan nicht eingehalten wurde.
Im Kühlhaus im Lager war der gesamte Fußboden -auch unter den Paletten- massiv mit alten Verschmutzungen und alten Lebensmittelresten behaftet. Die Regale sind stellenweise korrodiert.
Die Decke vor dem Verdampfer und die Verdampfer-Gitter sind mit dunklen Ablagerungen behaftet.
Im Kühlhaus für Obst und Gemüse ist der Fußboden mit alten Ablagerungen behaftet. Im Vorbereitungsraum befinden sich besonders im Fußbodenbereich im gesamten Raum alte, dunkle Schmutzablagerungen. Die Silikondichtung am Spülbecken ist mit schimmelartigen Ablagerungen behaftet. Im oberen Wandbereich befinden sich Gespinste. Die Steckdose hinter der Eismaschine ist mit braunem Paketband verklebt. Ein weißes Schneidebrett ist mit dunklen Verfärbungen behaftet. Der untere Bereich des Arbeitstisches und des Spültisches ist mit eingetrockneten, weißen Kalkablagerungen behaftet. Die Bodenwaage ist im oberen Bereich und seitlich mit alten, dunklen Verunreinigungen behaftet.
Die Türe und der Türrahmen zum Abstellraum im hinteren Bereich sind aufgequollen und nicht mehr leicht zu reinigen. Der Fußboden im Lagerraum muss gereinigt werden, besonders zwischen und unter den Paletten, hier befinden sich alte Holzreste und Verunreinigungen.
Im Fensterbereich befinden sich zahlreiche Gespinste. An den zu öffnenden Fenstern fehlen die erforderlichen Insektenschutzgitter. Es lagern hier betriebsfremde Gegenstände wie Kartonagen zwischen Kühlhaus und TK-Haus. Die Lagerhaltung muss verbessert werden. Zum Zeitpunkt der Kontrolle krabbelt ein Krebs quer durch den Lagerraum.
Besonders im Fußbodenbereich des Bedientresens muss die Basishygiene verbessert werden. Hier befinden sich alte, dunkle, eigetrocknete Schmutzablagerungen, im Deckenbereich befinden sich alte Gespinste. Im unteren Wandbereich links neben dem Eingang befinden sich Löcher bzw. Fliesenschäden. Der Fußboden und die Stempel des Handwaschbeckens sind mit alten, eingetrockneten Verunreinigungen behaftet. Der Einmalhandtuchspender ist zum Zeitpunkt der Kontrolle leer. Die Silikonfuge zwischen Handwaschbecken und Arbeitstisch ist mit alten, dunklen, gelblichen Ablagerungen behaftet.
Die Silikonfuge am Spülbecken ist mit alten, dunklen, schimmelartigen Ablagerungen behaftet. Der Fußboden und der untere Bereich des Tisches des Spülbeckens sind mit alten, dunklen, eingetrockneten, schmierigen Lebensmittelresten verunreinigt. Die Fleischheuer auf dem Arbeitstisch und an der Wandhalterung sind mit Isolierband umwickelt. Die Armatur des Spülbeckens ist mit alten gelblichen Kalkablagerungen behaftet.
Der Brausekopf des Spülschlauchs ist mit schmierigen, gelblichen Schmutzablagerungen behaftet. Ein Eimer im Spülbecken ist von außen und innen massiv altverschmutzt. Ein weißes Schneidebrett ist mit dunklen Verfärbungen behaftet.
Der Türrahmen am Ausgang zum Verkaufsraum ist im unteren Bereich massiv ausgebrochen und offenporig. Der Fußboden ist im gesamten Bedienthekenbereich mit alten, eingetrockneten Verunreinigungen behaftet. Zum Zeitpunkt der Kontrolle wird frischer Fisch in der Bedientheke teilweise ohne oder mit zu wenige Scherbeneis vorrätig gehalten. Der Fußboden im Verkaufsraum muss in den Eckbereichen besser gereinigt werden, es befinden sich hier alte Verunreinigungen. Es befinden sich hier auch alte Lebensmittelreste.
Sämtliche TK-Truhen sind mit Eiskristallbildung behaftet.Teilweise sind die Einschübe im Deckelbereich altverschmutzt und leicht korrodiert.
Die Transportfolie am Spülbecken hinter der Bedientheke für Backwaren muss entfernt
werden. Die Grundordnung im Kühlhaus im Verkaufsraum für Fleisch und Fisch muss dringend verbessert werden. Zum Zeitpunkt der Kontrolle lagern hier zahlreiche Fleischkisten mit unbedecktem Fleisch (Schweinebauch) unmittelbar neben den Styroporkisten mit frischem Fisch. Auf dem oberen Regal lagern unsortiert zahlreiche kleine Verpackungen mit Lebensmitteln. Vereinzelt lagern Fleischkisten unmittelbar auf dem Fußboden. Die Verdampfergitter sind stellenweise korrodiert. Unter dem Verdampfergitter lagert frischer Fisch in Gemüsekisten ohne ausreichende Scherbeneislagerung. Die Stempel der Regale sind im unteren Bereich korrodiert und der Farbanstrich blättert ab. Die Gemüsekisten sind von außen massiv verunreinigt. |
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| Status der Mängelbeseitigung: | Bei der Nachkontrolle am 07.11.2024 waren die hygienischen Mängel größtenteils behoben. Die baulichen Mängel waren och vorhanden, aber die Instandsetzung war bereits in Auftrag gegeben.
In den TK-Truhen im Verkaufsraum befanden sich immer noch vereinzelt Lebensmittel, die sehr starken Frostbrand aufweisen. Es lagerten noch betriebsfremden Gegenstände hinter den Wandkühlschränken. |
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| | | | Zuständige Behörde: | Rhein-Kreis Neuss - 05 1 62 |
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| Richtigstellung: | |
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| Löschdatum: | 15.07.2025 |
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Überwachungsergebnisse
Verstöße gegen Vorschriften, die dem Schutz der Gesundheit, dem Schutz der Verbraucher vor Täuschung oder der Einhaltung hygienischer Anforderungen dienen und bei denen ein Bußgeld von mindestens 350 Euro zu erwarten ist (§ 40 Abs. 1a Nr.3 LFGB)
Lebensmittelüberwachung
| Datum: | 07.01.2025 |
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| | | | Lebensmittelunternehmen: | Gastronomie, Gaststätten, Imbisseinrichtungen |
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| Pizza Crown Industriestr. 1 |
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| 41460 Neuss |
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| | | | Tag der Kontrolle / ggf. Probennahme: | 04.11.2024 |
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| ggf. Produktbezeichnung: | |
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| Verstoß : | Im Kühlhaus im Lager befinden sich unmittelbar auf dem Fußboden befinden sich geöffnete Behältnisse mit Zutaten wie z.B. geriebenen Käse usw. Die Regale sind stellenweise korrodiert und müssen instandgesetzt werden. Im Regal lagert Pizzateig in einem schwarzen Müllsack. Die weißen Kisten mit Pizzarohlingen sind von außen mit alten gelblichen Verunreinigungen behaftet.
Im Lagerraum lagern betriebsfremde Gegenstände wie z.B. alte Türen. Hier ist die Käsereibe platziert.
Am Handwaschbecken fehlt die erforderliche Warmwasserzufuhr. Im Kühlschrank lagert eine geöffnete Packung Rinderhackfleisch „ungeöffnet bei max. 2°C zu verbrauchen bis 30.10.2024“. Das noch in der Packung vorhandene Hackfleisch ist dunkel gräulich-bräunlich verfärbt und riecht stark verdorben. Im großen Kühlschrank lagern rohe Eier in Eierverpackungen unmittelbar neben geöffnetem Hackfleisch. Es befinden sich hier vereinzelt Fruchtfliegen.
Die Personaltoilette entspricht zum Zeitpunkt der Kontrolle nicht den lebensmittelrechtlichen Bedingungen. In der Decke der Toilette befindet sich ein großes Loch. Hier hängt Holz heraus. Auf dem Fußboden befinden sich geöffnete Pfandflaschen mit Wasser. Es fehlt das erforderliche Hygienepaket.
Es fehlen Türen zwischen Toilette, Küche und Pizzaherstellung. Eine weitere Toilette im Flur entspricht ebenfalls nicht den lebensmittelrechtlichen Bedingungen, da hier am Handwaschbecken kein Warmwasser zur Verfügung steht.
In der Küche werden zum Zeitpunkt der Kontrolle die baulichen und hygienischen Anforderungen hier nicht erfüllt. Es steht nur ein Becken in der Küche und in der Pizzaherstellung zur Verfügung, das zum Zeitpunkt der Kontrolle mit einem Topf mit Wasser vollgestellt ist. Am vorhandenen Becken fehlt das erforderliche Hygienepaket aus Einmalhandtuchspender und Seifenspender.
Die Steckdose im unteren Bereich neben dem Waschbecken hängt aus der Wand. Im Fußbodenbereich in den Ecken und unter den Gerätschaften befinden sich dunkle, schwarze, eingetrocknete Schmutzablagerungen.
An der Wand am Fenster neben der Untertischkühlung befinden sich alte klebrige Lebensmittelablagerungen. Unter der Untertischkühlung befinden sich alte Müllablagerungen (weiße, gefüllte Tragetasche) und alte, klebrige Lebensmittelreste. Die Steckdosen über der Untertischkühlung sind stellenweise verkohlt und mit alten, gelblichen Verunreinigungen behaftet. Die Dichtungen der Schubladen in der Untertischkühlung sind stellenweise gerissen und mit schwarzen schimmelähnlichen Ablagerungen behaftet. Die Griffe sind im oberen Bereich mit alten Ablagerungen behaftet. Der untere Bereich der Untertischkühlung ist mit alten Verunreinigungen durch Lebensmittel behaftet. Die Gitter der Dunstabzugshaube sind mit schwarzen, alten, fettigen Ablagerungen behaftet. Am Rohr der Dunstabzugshaube im Fensterbereich befinden sich bräunliche Fetttropfen. Der Fußboden ist unter der Fritteuse und dem Gasherd mit fettigen Ablagerungen behaftet. In der Lücke zwischen Saladette und Gasherd befinden sich alte verkrustete Lebensmittelreste. Die Einschübe der Deckel sind mit alten Lebensmittelresten verunreinigt.
Die Waschmaschine, die im Einwurfbereich mit alten Verunreinigungen behaftet ist, ist aus der Küche zu entfernen. Am Waschbecken befindet sich ein Behältnis mit einem stark abgenutzten Drahtschwamm und einem Scotch-Schwamm in einer riechenden Restwasser-Brühe. Auf der Fensterbank befindet sich ein Sieb, das im Bodenbereich mit schwarzen Schmutzablagerungen behaftet ist. Zum Zeitpunkt der Kontrolle lagert hier eine geöffnete, unlackierte Dose mit Käsesoße.
Das Schneidebrett der Saladette ist mit dunklen Ablagerungen behaftet. Ein G/N Behältnis mit Salatsoße ist im oberen Bereich mit eingetrockneter Salatsoße behaftet. Die Saladette ist im Türbereich leicht korrodiert und im inneren Bereich der Kühlung mit alten Verunreinigungen und Eiskristallbildung behaftet. In der großen TK-Truhe lagern selbst eingefrorene Lebensmittel in nicht geeigneten Beuteln (weiße Plastiktüten) und ohne das erforderlich Einfrierdatum. Auf dem Abfallbehältnis fehlt der erforderliche Verschlussdeckel.
In Pizzaherstellungsbereich fehlt im Arbeitsbereich das erforderliche Handwaschbecken mit Kalt- und Warmwasserzufuhr sowie das erforderliche Hygienepaket aus Einmalhandtuchspender und Seifenspender. Die weißen Kisten, in denen die Pizzarohlinge vorrätig gehalten werden, sind von außen mit alten, dunklen Schmutzablagerungen behaftet. Die beiden anwesenden Mitarbeiter arbeiten zum Zeitpunkt der Kontrolle ohne die erforderliche Schutzkleidung. |
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| Status der Mängelbeseitigung: | Bei der Nachkontrolle am 05.11.2024 hatte sich an den o.g. Bedingungen nichts verändert. Bei der Nachkonrolle am 08.11.2024 war das Kühlhaus gereinigt. Auch die baulichen Mängel in der Personaltoilette waren fast vollständig behoben. In der Küche fehlt immer noch ein Becken, dass als Handwaschbecken genutzt werden kann oder eine Spülmaschine, sowie das erforderliche Hygienepaket.
Bei der erneuten Nachkontrolle am 03.12.2024 befindet sich in der Mitte der Decke ein Loch in der alten Decke. Deckenbeleuchtungen und Kabel hängen lose von der Decke hinunter.
Es ist zwar schon eine neue Deckenhalterkonstruktion eingezogen worden, aber die baulichen Mängel durch z.B. abfallende Teile von der alten Decke sind nicht zu vermeiden. Auf dem Herd steht ein Kochtopf mit Wasser. In einem Becken des Doppelspülbeckens befinden sich in einem Sieb gekochte Tortellini. Neben der Herdplatte steht ein Stützpfeiler auf einer umgedrehten Pfanne um die Dunstabzugshaube abzustützen.
Sämtliche Arbeitsgeräte und TK-Truhen sonst in der Küche sind mit Planen einer Baustelle ausgelegt. Auf der Arbeitsplatte neben dem Herd, der auch mit Folie ausgelegt ist lagert ein Beutel gefrorener
Meeresfrüchte, wahrscheinlich zum auftauen.
Auf der Fensterbank lagert eine geöffnete Dose mit Thunfisch zwischen Bauschutt und Folien.
Die TK-Truhe ist mit alten Lebensmittel Ablagerungen im Einschiebe Bereich behaftet, diese muss abgetaut und grundgereinigt werden.
Die Transportfolie unter dem Doppelspülbecken ist mit alten dunklen Ablagerungen behaftet,
Der Teigkneter unter dem Doppelspülbecken ist mit eingetrockneten Teigablagerungen behaftet.
Der anwesende Mitarbeiter arbeitet zum Zeitpunkt der Kontrolle in Straßenkleidung und stellt Pizza her. |
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| | | | Zuständige Behörde: | Rhein-Kreis Neuss - 05 1 62 |
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| Richtigstellung: | |
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| Löschdatum: | 15.07.2025 |
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Überwachungsergebnisse
Verstöße gegen Vorschriften, die dem Schutz der Gesundheit, dem Schutz der Verbraucher vor Täuschung oder der Einhaltung hygienischer Anforderungen dienen und bei denen ein Bußgeld von mindestens 350 Euro zu erwarten ist (§ 40 Abs. 1a Nr.3 LFGB)
Lebensmittelüberwachung
| Datum: | 07.01.2025 |
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| | | | Lebensmittelunternehmen: | Gastronomie, Gaststätten, Imbisseinrichtungen |
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| Gaststätte KGV Nordkanal e.V. il Campo Viersener Str. 100 |
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| 41462 Neuss |
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| | | | Tag der Kontrolle / ggf. Probennahme: | 15.05.2024 |
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| ggf. Produktbezeichnung: | |
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| Verstoß : | Die Kontrolle fand statt wegen einer Beschwerde über ein ungenießbares Steak. Die Beschwerde war im Betrieb bekannt.
Die Basishygiene in der Küche muss dringend verbessert werden.
Schränke, Rollwagen von Kühlmöbeln, Dichtungen der Kühlmöbel, Regale, Schränke müssen grundgereinigt werden, hier befinden sich alte, dunkle, schwarze Verunreinigungen. Die Waschmaschine ist im Bereich der Dichtung der Türe mit alten schwarzen Ablagerungen behaftet.
Die Waschmaschine muss im Einwurfbereich grundgereinigt werden. Die Schubladen des Arbeitstisches neben der Waschmaschine sind altverschmutzt. Die Aufschnittmaschine ist mit alten klebrigen Ablagerungen behaftet. Reinigungsgegenstände wie Abzieher sind im oberen Bereich mit alten dunklen Verunreinigungen behaftet. Der Aufnehmer ist mit dunklen Ablagerungen behaftet. Auf einem Regal über der Doppelspüle befindet sich ein Behältnis, indem Stopfen usw. lagern. Das Behältnis ist mit alten, schmierigen Verunreinigungen behaftet. Das Regal ist mit gelblichen Verunreinigungen behaftet. Die Armatur am Spülbecken ist mit alten gelblichen Kalkablagerungen behaftet, diese muss grundgereinigt werden.
Die Silikonfuge am Doppelspülbecken ist dunkel verfärbt. Der Brausekopf des Spülschlauches ist mit alten weißen Kalkablagerungen behaftet.
Der Oberschrank über dem Spültisch ist ebenfalls altverschmutzt.
Die Spülmaschine ist im Deckelbereich mit eingetrockneten gelblichen Ablagerungen behaftet. Die Gestelle mit Rädern für die Kühlmöbel sind mit alten, eingetrockneten, dunklen Verunreinigungen behaftet. Die Einlegescheiben im Kühlschrank sind mit schmierigen Verunreinigungen behaftet. Die Einlegeregale im Türbereich sind mit eingetrockneten Lebensmittelresten behaftet. Der TK-Schrank ist mit Eiskristall Bildung und alten Lebensmittelablagerungen behaftet. Dieser muss abgetaut und grundgereinigt werden. Des Weiteren lagert hier ein Stück Rindfleisch ohne jegliche Umverpackung mit Frostbrand. Hier lagern selbst eingefrorene Lebensmittel ohne das erforderliche Einfrierdatum. Im großen Kühlschrank lagern rohe Eier in Eierverpackungen unmittelbar unter einer offenen Schale Tiramisu ohne jegliche Umverpackung. Die Einleggitter sind leicht korrodiert. Es lagert hier eine angebrochene Dose mit Oliven, die von außen massiv verunreinigt ist. Die Dose ist mit einer schmierigen Brühe mit einigen Oliven befüllt. In der Untertischkühlung, in der Fleisch usw. lagert, sind die Einlegegitter stellenweise korrodiert.
Die Dichtungen sind mit alten schmierigen Ablagerungen behaftet. In der Schublade, in denen der G/N Behälter mit Deckel lagern, sind die Deckel im oberen Bereich altverschmutzt. Schneidebretter sind massiv mit orangenen eigetrockneten Ablagerungen behaftet. In einem G/N Behältnis lagern Bedarfsgegenstände, die z.T. angekohlt sind usw. Der Tischdosenöffner ist mit eingetrockneten, schmierigen Verunreinigungen behaftet.
An der Pizzabelegstation sind die Dichtungen gerissen und mit eingetrockneten, schwarzen, schimmelartigen Ablagerungen behaftet.
Die Federn des Deckels an der Obertischkühlung sind mit dunklen schmierigen Ablagerungen behaftet. Die G/N Behältnisse, die nur noch teilweise befüllt sind, sind im oberen Bereich mit alten, eingetrockneten Lebensmittelresten behaftet. Im Schankbereich fehlt die Kennzeichnung der Zusatzstoffe in der Speisekarte z.B. Pizza Prosciutto. Die Spülmaschine ist im Deckelbereich mit eingetrockneten, bräunlichen Ablagerungen behaftet. Der Spülkorb ist leicht korrodiert. Die Spülmaschine ist grundzureinigen.
Die Eiswürfelmaschine ist im gesamten Deckelbereich mit schwarzen, eingetrockneten Ablagerungen behaftet. Die Maschine ist grundzureinigen.
Das Verdampfergitter im Bierkeller ist mit gräulichen Staubwrasen behaftet. |
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| Status der Mängelbeseitigung: | Bei der Nachkontrolle am 21.05.2024 hatte eine Grundreinigung der Küche stattgefunden, auch die weiteren hygienischen Mängel wurden beseitigt.
Es fehlte noch eine neuer Farbanstrich im Bereich über dem Pizzaofen. |
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| | | | Zuständige Behörde: | Rhein-Kreis Neuss - 05 1 62 |
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| Richtigstellung: | |
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| Löschdatum: | 15.07.2025 |
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Überwachungsergebnisse
Verstöße gegen Vorschriften, die dem Schutz der Gesundheit, dem Schutz der Verbraucher vor Täuschung oder der Einhaltung hygienischer Anforderungen dienen und bei denen ein Bußgeld von mindestens 350 Euro zu erwarten ist (§ 40 Abs. 1a Nr.3 LFGB)
Lebensmittelüberwachung
| Datum: | 07.01.2025 |
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| | | | Lebensmittelunternehmen: | Fleischerei, Metzgerei |
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| Metzgerei Claus Ihde Hochstr. 38 |
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| 41352 Korschenbroich |
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| | | | Tag der Kontrolle / ggf. Probennahme: | 11.09.2024 |
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| ggf. Produktbezeichnung: | |
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| Verstoß : | In der Küche waren die Hängeschränke verunreinigt, ebenso der Fußboden. Es wurden hier private Gegenstände (Colakiste) aufbewahrt.
Die Ordnung und Struktur des Raumes, in dem Lebensmittelbedarfsgegenstände im Durchgangsflur war mangelhaft. Arbeitsprozesse im Sinne der guten Lebensmittelhygiene sind nicht möglich.
Auf einer Fensterbank befanden sich tote Fliegen. Die in der Betriebsstätte hergestellten, verarbeiteten und in den Verkehr gebrachten Lebensmittel sind hierdurch einer Kontaminationsgefahr ausgesetzt.
Für die Beleuchtung fehlt eine Schutzabdeckung, der Fußboden war verunreinigt.
Der Verdampfer in Kühlhaus 1 war vereist. Der Verdampfer an der anderen Kühleinheit sowie der Ventilator sind verschmutzt.
Es wurde Fleisch einer nachteiligen Beeinflussung ausgesetzt, da dieses in einer EU-Kiste mit direktem Bodenkontakt gelagert wurde.
In Kühlhaus 2 lagerte selbst vakuumiertes Fleisch, bei dem das Verpackungsdatum fehlt, so dass eine lückenlose Rückverfolgbarkeit nicht möglich war.
Es wurden unverpackte Lebensmittel unabgedeckt gelagert (Hackfleisch und Petersilie). Eine nachteilige Beeinflussung / Kontamination der Lebensmittel ist nicht auszuschließen.
Der Fußboden im Produktionsbereich ist stellenweise beschädigt.
In der Wurstküche fehlen Mittel zum Händewaschen und zum hygienischen Händetrocknen (z.B. Flüssigseife, Einmalpapierhandtücher und Händedesinfektionsmittel in Spendern). Der Fußboden ist stellenweise beschädigt. Der Fußboden/ Wandübergang ist nicht leicht zu reinigen, es fehlte z.B. eine Hohlkehl- oder Sockelfliese. Die Wandfliesen sind teilweise beschädigt (Bohrlöcher). Die Stromkabel verfügen nicht über eine Abdeckung. Eine angemessene Reinigung und/ oder Desinfektion sind nicht möglich. Ansammlungen von Schmutz werden nicht vermieden.
In der Küche befanden sich mehrere Ausrüstungsgegenstände, mit denen Lebensmittel in Berührung kommen, waren beschädigt (Weidenkörbe). Eine Frikadellenzange war angerostet. Der Innenraum der Konvektomaten sowohl in der Küche als auch im Durchgangsflur war mit Produkt- und Fettrückständen verunreinigt. Im Durchgangsflur waren einige der aufgehangenen Fleischerschürzen aufgrund von Verschmutzung und Bruchstellen nicht in einwandfreiem Zustand.
Der Fleischwolf in Kühlhaus 2 weist oberflächliche Beschädigung durch absplitternden Lack auf.
Der Räucherofen sowie der Fleischreifeschrank in der Produktion waren verunreinigt.
Die Wurstküche befand sich insgesamt in keinem guten, hygienischen Zustand. Die Waage weist oberflächliche Beschädigung durch absplitternden de Lack auf. |
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| Status der Mängelbeseitigung: | Bei der Nachkontrolle am 10.10.2024 waren die hygienischen Mängel beseitigt, die baulichen Mängel waren zum Teil bereits behoben, für den Rest wurden bereits Termine zur Instandsetzung vereinbart. |
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| | | | Zuständige Behörde: | Rhein-Kreis Neuss - 05 1 62 |
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| Richtigstellung: | |
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| Löschdatum: | 15.07.2025 |
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Überwachungsergebnisse
Verstöße gegen Vorschriften, die dem Schutz der Gesundheit, dem Schutz der Verbraucher vor Täuschung oder der Einhaltung hygienischer Anforderungen dienen und bei denen ein Bußgeld von mindestens 350 Euro zu erwarten ist (§ 40 Abs. 1a Nr.3 LFGB)
Lebensmittelüberwachung
| Datum: | 07.01.2025 |
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| | | | Lebensmittelunternehmen: | Gastronomie, Gaststätten, Imbisseinrichtungen |
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| Top Sushi Königstr 39 |
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| 47051 Duisburg |
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| | | | Tag der Kontrolle / ggf. Probennahme: | 10.10.2024 |
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| ggf. Produktbezeichnung: | |
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| Verstoß : | Im Bereich der Sushitheke, im Zwischenflur zur Küche und in der Küche waren der Boden unter den Einrichtungsgegenständen und die Ablageflächen unterhalb der Arbeitsflächen mit Schadnagerkot verunreinigt. |
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| Status der Mängelbeseitigung: | Das Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von unverpackten Lebensmitteln wurde untersagt. Des Weiteren wurde eine Grundreinigung des gesamten Betriebes angeordnet sowie die Entsorgung aller offenen Lebensmittel.
In der Nachkontrolle am 11.10.2024 wurde festgestellt, dass eine Grundreinigung des Betriebes erfolgt ist. Nach Vorlage eines Berichtes des Schädlingsbekämpfers vom 11.10.2024 wurde das Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von unverpackten Lebensmitteln wieder gestattet. |
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| | | | Zuständige Behörde: | Stadt Duisburg - 05 1 12 |
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| Richtigstellung: | |
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| Löschdatum: | 07.07.2025 |
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